MUEZとは?

新酒のフレッシュな味わいが”年中届く”、完全予約制の日本酒です。

味わい

以下の特徴を持った味わいを目指し、毎バージョン改良を重ねています。


Fresh - フレッシュ

 搾りたて、生酒のフレッシュさ

Florid - 華やか

 鼻からすっとぬける華やかでフルーティーな香り

Juicy - ジューシー

 厚みのある程よい甘み

Sharpness - キレ

 飲み重ねても疲れない、後味のキレ


MUEZは、現状に満足せず仕込みの度に細かい改良を加える「進化し続けるお酒」として、理想の味を追究します。

バージョンアップするにつれて進化していく過程もお楽しみいただければと思います。

搾りたてが届く仕組み

※スケジュールはあくまでイメージで、実際のものとは異なります。

醸造設備・体制

伝統的に酒造りは、夏頃に一年分の生産計画を立て、冬〜春頃の寒い時期に一年分のお酒を一気に作り、それを一年間を通して販売していく「寒造り」と呼ばれる方式が主流です。蔵の気温が低くないと、いいお酒ができないからです。

ですが、この寒造りでは「搾りたての新酒を年中届ける」というコンセプトは実現できません。

MUEZの製造蔵では、常に蔵の中の温度を低く保つことのできる冷蔵設備と人員体制を整えることにより、一年を通して常に酒造りができる体制を構築しています。

予約販売制

先にお酒を作ってから販売するという通常の販売形式だと、どうしても在庫としてお酒を倉庫に保管しておく期間が発生します。せっかく搾りたてのお酒を瓶詰めしても、倉庫においている間に鮮度が落ちてしまっては意味がありません。

そのため、MUEZでは1〜2ヶ月毎に予約購入を受付け、締め切り後に予約分のお酒を醸造、搾りたてを瓶詰めして直ちに蔵元よりクール便にて直送、という予約販売形式とさせていただきます。

購入からお届けまで少し時間がかかりますが、これによって確実に搾りたてのフレッシュな味わいをお届けすることが可能になるのです。


会員制

手間暇をかけた特別なお酒は、大量生産することはできません。

そのため、一部の数量限定商品の販売は、MUEZ PREMIUM(定期購入)会員MUEZ MEMBERS会員の方に限定させていただいております。

MUEZの購入

公式オンラインストアであるMUEZ STOREでのみ販売をさせていただいております。

今後の新商品の発売やイベントなどの重要なお知らせは、公式LINEアカウントでご案内いたします。友だち追加していただけると、お見逃しがないかと思いますのでぜひこの機会に登録をお願い致します。

MUEZの試飲

MUEZでは、各バージョンの完成後に行う”MUEZ PARTY”をはじめ、各種イベントを開催しています。

MUEZ PARTYでは、完成したばかりの新バージョンのMUEZの試飲や、それに合うこだわりのフード、音楽などが楽しめます。

一度MUEZを飲んでみたいという方は是非MUEZのイベントにご参加いただければと思います。